カムカムレシピ

歯も体も元気いっぱいに!

みずたにデンタルクリニックでは毎月『カムカムレシピ』を発行しております。
料理好きのお母さんには素敵なレシピになるはず!

 
        

● テーマ: 乳製品で歯の質を強化!カルシウムたっぷりレシピ☆


乳製品は、カルシウムの含有率や吸収率が高い製品です。カルシウムは、歯をつくるもとになり、歯や骨を丈夫にする為に欠かせない栄養素です。人間の体は、血液中にあるカルシウム量を一定に維持しようとする為、不足すると、不足分を骨から調達します。乳製品は、そのままでも、お料理に使っても、どちらでも手軽にカルシウムが補給できる便利な食材ですので、不足しないように、積極的に摂取しましょう。

乳製品で歯の質を強化!カルシウムたっぷりレシピ☆


● メニュー: クリームパスタ☆


クリームパスタ☆

■材料(4人分)

クリームチーズ160g 牛乳・生クリーム各80g 水100ml こんそめ20g 塩・こしょう適宜 オリーブオイル大2 ロングパスタ320g そら豆200g エリンギ2本

■作り方

1 1

そら豆は茹でて皮をむく。ベーコンは1cm角に、玉ねぎは薄くスライスに、エリンギは短冊きりに切る。


2 2

フライパンにオリーブオイルを熱し、@のそら豆以外の食材を炒め、クリームチーズ・牛乳・生クリーム・水・こんそめを加えて、ひと煮立ちさせ、茹でたパスタと@のそら豆を加えて軽く混ぜ、味をみながら塩・こしょうをする。



ワンポイントアドバイス

カルシウムについて☆

カルシウムは、比較的体内に吸収されにくい栄養素で、これを手助けするのがビタミンDです。ビタミンDは、日光を浴びることでも体内に合成せれます。上手に組み合わせて、カルシウムの吸収率を高める工夫をしましょう。
<カルシウムの多い食材例>乳製品・大豆製品・小松菜・モロヘイヤ・ひじき等。
<ビタミンDの多い食品例>いわし・さば・鮭・干ししいたけ・きのこ類。また、紫外線によって体内でもつくられます。

ワンポイントアドバイス