● テーマ：　乳製品で歯の質を強化！カルシウムたっぷりレシピ☆

乳製品は、カルシウムの含有率や吸収率が高い製品です。カルシウムは、歯をつくるもとになり、歯や骨を丈夫にする為に欠かせない栄養素です。人間の体は、血液中にあるカルシウム量を一定に維持しようとする為、不足すると、不足分を骨から調達します。乳製品は、そのままでも、お料理に使っても、どちらでも手軽にカルシウムが補給できる便利な食材ですので、不足しないように、積極的に摂取しましょう。

● メニュー：　クリームパスタ☆

■材料（4人分）

クリームチーズ１６０ｇ　牛乳・生クリーム各８０ｇ　水１００ml　こんそめ２０ｇ　塩・こしょう適宜　オリーブオイル大２　ロングパスタ３２０ｇ　そら豆２００ｇ　エリンギ２本

そら豆は茹でて皮をむく。ベーコンは１cm角に、玉ねぎは薄くスライスに、エリンギは短冊きりに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、�@のそら豆以外の食材を炒め、クリームチーズ・牛乳・生クリーム・水・こんそめを加えて、ひと煮立ちさせ、茹でたパスタと�@のそら豆を加えて軽く混ぜ、味をみながら塩・こしょうをする。

カルシウムについて☆

カルシウムは、比較的体内に吸収されにくい栄養素で、これを手助けするのがビタミンDです。ビタミンDは、日光を浴びることでも体内に合成せれます。上手に組み合わせて、カルシウムの吸収率を高める工夫をしましょう。
＜カルシウムの多い食材例＞乳製品・大豆製品・小松菜・モロヘイヤ・ひじき等。
＜ビタミンDの多い食品例＞いわし・さば・鮭・干ししいたけ・きのこ類。また、紫外線によって体内でもつくられます。